Овощной мильфей
Предлагаем вам замечательную и быструю закуску, которая подойдет к любому гарниру и украсит ваш праздничный или обыденный стол. Секрет в том, что это блюдо содержит в себе все полезные овощи, при этом оно не калорийное и очень вкусное. Здесь вам и кабачок, и свекла, и петрушка - все необходимые витамины, микроэлементы и минералы, которых так не хватает осенью и зимой. Чего только стоит свекла! Это замечательный источник витамина С. А кабачки содержат в себе много магния, кальция и йода. Поэтому такое блюдо стоит делать, пока не закончился сезон овощей. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Свекла - 2 шт.
- Кабачки - 1 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Петрушка - 120 г
- Вода - 60 мл
- Лимон - 50 г
- Соль - по вкусу
- Кунжут - 30 г
Этапы приготовления
- 01
Свеклу среднего размера отварить, остудить, очистить и нарезать ровными тонкими кружочками.
- 02
Кабачок очистить и нарезать ровными тонкими кусочками.
- 03
В блендер положить очищенные авокадо, петрушку, сок лимона, соль по вкусу, немного воды, и перемолоть до состояния однородного крема.
- 04
Выложить на порционную тарелку кружочек свеклы – промазать кремом, затем кружок кабачка – промазать кремом. И так выкладывать столько уровней, сколько вам нравится.
- 05
Украсить зеленью и кунжутом.