Брускетта з білими грибами і руколою
Дуже широко-поширена страва в центральній Італії. Там її подають як закуску. Тобто, перед подачею головних страв, щоб "підігріти апетит" . Тому брускетти можна робити з чим завгодно на ваш смак. Сьогодні ми пропонуємо вам зробити з грибами і руколою. Чудовий і не дуже калорійний варіант брускетти. Не забуваємо також, що вони призначені, щоб трохи перекусити, а не занадто наїдатися. Тому вони і повинні бути досить легкими. Тим більше, що білий хліб - це вже ситно. Поєднання білого гриба і руколи - це досить незвично, але дуже смачно. А тим більше, що рукколу додають у страви для насиченого аромату і гоструватого смаку.
Інгридієнти
- Рукола - 30 г.
- Пармезан - 20 г.
- Гриби білі заморожені - 100 г.
- Олія оливкова - 20 г.
- Чіабатта - 4 шматка
Етапи приготування
- 01
Нарізати гриби, викласти на розігріту сковороду з оливковою олією, смажити 5-7 хвилин, додати сіль і перець за смаком.
- 02
Хліб скропити оливковою олією, підсмажити на сковороді, до хрусткої скоринки.
- 03
Викласти гриби зверху на засмажений хліб, покласти зверху кілька листя руколи, кілька скибочок тонко натертого пармезану.