Ніжний кекс із кабачків цукіні
Випічки домашніх кексів бувають такі різноманітні, що аж часом губишся, який же вибрати, щоб приготувати на сьогоднішню вечерю. Рецепт кексу з цукіні хороший тим, що вам не потрібно спочатку замішувати тісто, а потім викладати зверху на ньому начинку. Ви просто замішуєте всі разом. Це значно економить час, а тому можна встигнути приготувати щось ще, поки кекс знаходиться в духовці. Цукіні має значно м'якіший смак, ніж звичайний кабачок. Тому його і додають в кекс. А до того ж у ньому дуже мало калорій, так що можете взяти собі це на замітку - цукіні хороший для схуднення! Ну і звичайно ж у цукіні дуже багато різних вітамінів.
Інгридієнти
- Яйця - 2 шт.
- Олія - 0,5 ст.
- Цукор коричневий - 1 ст.
- Цукор ванільний - 0,5 ч. л.
- Цукіні - 0,5 ст.
- Борошно - 140 г.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Розпушувач - 0,5 ч. л.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Кориця - 0,5 ч. л.
- Волоські горіхи - 70 г.
Етапи приготування
- 01
Змішати яйця з коричневим і ванільним цукром, додати олію. Додати терті на дрібній тертці цукіні.
- 02
Далі потрібно змішати всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач, соду та подрібнені горіхи.
- 03
Потім потрібно з'єднати рідку суміш із сухою. Має вийти рідке тісто.
- 04
Тісто треба вилити у форму, вистелену пергаментом для випікання (пергамент змастити маслом).
- 05
Випікати 30 хвилин при температурі 180°С. Слід уважно стежити за тим, щоб кекс пропікся.
- 06
Готовий кекс вийняти і остудити.