Запіканка з фаршем і рисом
Запіканки по праву знаходяться в списку найпопулярніших страв повсякденної кухні і бувають найрізноманітніші: м'ясні, овочеві, сирні, рибні. Умовно їх можна поділити на дві групи: солодкі і несолодкі. Запропонований рецепт - запіканка з фаршем і рисом. Цей рецепт не вимагатиме від Вас багато часу і екзотичних продуктів. Таку запіканку можна вживати як повноцінне блюдо на обід або вечерю, так як воно містить і м'ясо, і гарнір, і овочі. Фарш для цієї страви можна використовувати будь-який. У будь-якому випадку вийде смачно і ситно.
Інгридієнти
- Яловичий фарш - 500 г.
- Рис - 150 г.
- Цибуля ріпчаста - 200 г.
- Морква - 200 г.
- Капуста - 200 г.
- Сметана - 100 г.
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Куркума - 0,5 ч. л.
- Cіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Соняшникова олія - за смаком
Етапи приготування
- 01
У каструлю висипати рис і залити його 3 склянками води. Додати 0,5 ч. л. куркуми і стільки ж солі. Добре перемішати.
- 02
Поставити каструлю на середній вогонь і варити рис приблизно 20 хвилин після закипання.
- 03
Поки варитися рис, цибулю очистити від лушпиння і дрібно нарізати.
- 04
Моркву натерти на крупній тертці, капусту тонко нашаткувати.
- 05
На сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, щоб вона стала прозорого кольору.
- 06
Потім додати моркву, за смаком посолити і поперчити і смажити ще приблизно 5 хвилин.
- 07
Розморозити фарш, посолити і поперчити за смаком і перемішати.
- 08
До томатної пасти і сметани (окремо) додати приблизно 3-5 ст. л. води. Добре перемішати.
- 09
Форму для випікання змастити олією. Викласти рис і розподілити його рівномірно по поверхні.
- 10
Зверху викласти капусту рівним шаром і посолити трохи.
- 11
Полити капусту томатним соусом.
- 12
Потім рівномірно викласти весь фарш на капусту.
- 13
На фарш викласти смажену моркву з цибулею і залити зверху сметанним соусом.
- 14
Форму поставити в розігріту до 180°С духовку. Випікати близько 50-60 хвилин.
- 15
.